Chi siamo
Tutto è nato dalla fortissima passione per la fisiologia nello sport, la bici e la preparazione. Ci siamo conosciuti a 350w alla granfondo new york, ci siamo resi conto di essere mossi dalla stessa fame incredibile di dati e di conoscenza , e da lì abbiamo deciso di unire le forze per creare qualcosa di nostro, con l’idea finale di riempire in parte il vuoto che c’è in italia per quanto riguarda la divulgazione scientifica nel ciclismo.
Mattia Gaffuri - Il Gaffu
Ho praticato mezzofondo fino a 20 anni con discreti risultati a livello nazionale, poi, a causa di infortuni, ho deciso di passare al ciclismo su strada. Ho corso le ultime due stagioni da U23 nel Velo Club Mendrisio e mi sono poi concentrato sull’attività di preparatore atletico.
Sono laureato in Scienze motorie presso l’Università degli studi dell’Insubria e pratico ciclismo amatoriale per passione e divertimento. L’allenamento regolare e la partecipazione ad alcune granfondo consentono di testare su me stesso quanto andrò ad applicare ai miei atleti. Nel 2023 ho partecipato al contest mondiale della Zwift Academy e ho raggiunto la finale a 3.
Ho battuto Il bandito nella volata per il KOM sullo Stelvio.
Luca Vergallito - Il Bandito
Ho pratico diversi sport a livello agonistico fin da ragazzo. Ho iniziato con l’atletica, sono passato poi al triathlon ed infine al ciclismo su strada nella categoria Juniores. Dopo due anni da Under 23 ho interrotto l’attività agonistica per proseguire gli studi. Il ciclismo è rimasto la mia passione che continuo a praticare con entusiasmo e regolarità.
Nel 2020 mi sono laureato in Scienze Motorie presso l’Università Statale di Milano. Sto concludendo la Laurea Magistrale Scienze Motorie, sempre presso l’Università Statale di Milano. Da Gennaio a Giugno 2022 ho effettuato un’attività di tirocinio alla Bakala Academy a Leuven (Belgio).
Ho praticato granfondo per qualche anno, poi, grazie alla vittoria nella Zwift Academy, ho ottenuto un posto da professionista in Alpecin.
Ho battuto Gaffu in volata a New York.
Chiara Doni
Nutrizione KOMpetente
Ho praticato sport fin da piccola cimentandomi in diverse discipline: ginnastica artistica, nuoto, tennis, sci, barca a vela, subacquea, corsa a piedi, la mia più grande passione fino al 2017, quando a causa di un infortunio ho scoperto il ciclismo, per cui ho provato amore sin dal primo colpo di pedale.
Da sportiva ho sempre curato l’alimentazione, cercando quel necessario equilibrio tra nutrizione, attività fisica e frenesie della vita di tutti i giorni.
Sono laureata in Biologia presso l’Università degli studi di Pisa, ho lavorato per più di 10 anni nel settore del farmaco e dell’integrazione e nel settore del dispositivo medico. Pratico ciclismo tutti i giorni, per stare bene, confrontarmi con me stessa e migliorarmi per quanto possibile. Mi piace sperimentare su me stessa strategie nutrizionali e mi piace sperimentare in cucina, cercando di creare piatti semplici, equilibrati e piacevoli per il palato.
Sono la chef personale del Bandito e di Gaffu.
